Initiation à la Dégustation de Cidres
Vos premiers pas dans l'univers des cidres et des poirés de France.
Je vous accompagne sur le chemin de la découverte des cidres par le biais de jeux ludiques, de vidéos immersives et de dégustation selon le programme suivant :
Demi-journée (3h30) : 5 Cidres en Dégustation
- Définition et mentions légales
- Origine de la pomme
- Vergers
- Élaboration
- Cartes de France
- Dégustation des AOP
- Quiz final
Journée entière (7 heures) : 10 cidres en dégustation
- Définition et mentions légales
- Origines
- Évolution dans l'Histoire
- Conduite du Verger
- Les différents types de pommes (possibilité de déguster les fruits pendant la saison Automne/Hiver)
- Les étapes de l'élaboration
- Focus sur la prise de mousse
- Dégustation des profils en AOP
- Les cidres, bières ou vins de pommes ?
- Dégustation de pétillants naturels de pommes
- Quiz final et échanges libres
Pour connaître le détail de chacun des programmes ou comment adapter mes formations à vos besoins particuliers, n'hésitez pas à me consulter.
Demande de contact prise en compte.