Formation à la Dégustation intuitive et géo-sensorielle
( FOCUS VINS VIVANTS ou CIDRES VIVANTS selon les demandes)
Cette méthode de dégustation émotionnelle a été remis au goût du jour par Franck Thomas et son équipe axée sur cette pratique originelle de la dégustation des vins.
Elle permet à tout à chacun, qu'importe son niveau de dégustation, de s'exprimer librement, sans jugement sur ses émotions et ses ressentis profonds. Le vin parle ici à travers son énergie et sa vibration qui va résonner en chacun de vous différemment et réveiller des souvenirs, des émotions, des images qui vous seront propres.
J'ai été formé chez Franck Thomas Formation en 2022 afin de mettre en pratique cette méthode de dégustation vivante à travers des dégustations de vins, mais également de cidres et poirés.
Première journée entière 7h00
- Qu'est-ce que la Dégustation intuitive ? (Posture et conditions)
- Approche par une mise en pratique gustative à l'aveugle
- Dégustation d'un vin/cidre par la dégustation intuitive gustative
- Qu'est-ce qu'un vin/cidre vivant ?
- Approche de la dégustation intuitive olfactive par une mise en pratique
- Dégustation d'un vin/cidre par la dégustation intuitive olfactive
- Jeu des Arômes et Défauts du Vin/cidre
- Saveurs et Textures en Bouche
- Dégustation comparative sur deux cidres/vins par la dégustation gustative
- Échanges libres
Seconde journée 7h00 (adaptée sur-mesure pour les cidres)
- La dégustation géo-sensorielle, Késako ?
- Approche par une mise en pratique gustative à l'aveugle
- Dégustation comparative d'un vin par la dégustation géo-sensorielle
- La Bourgogne et l'Alsace, terroirs de crus
- Dégustation Analytique : le trio bouche, nez, œil
- Dégustation comparative gustative sur deux cuvées
- FOCUS Région Beaujolais et Côtes du Rhône
- Jeu des cépages et leur typologie
- Dégustation comparative olfactive sur deux cuvées
- FOCUS LOIRE
- Dégustation comparative analytique visuelle sur deux verres
- Analyse et Échanges libres
Pour connaître le détail de chacun des programmes ou comment adapter mes formations à vos besoins particuliers, n'hésitez pas à me consulter.
Demande de contact prise en compte.